Jeudi 3 avril
Accueil à partir de 9h30
Ouverture des journées : 10h-10h10 (R. Knafou)

1ère session : De l’accueil au marketing
Animation : Jacques Spindler, économie-gestion, Nice : 10h10 – 12h45

• De l'hospitalité à l'hospitalité touristique (Yves Cinotti, marketing)
• L'assemblage dynamique des chaînes logistiques multiservices (Frédéric Pellegrin, logistique)
• Se préparer à vivre la crise – Emergence et Management d’une communauté de pratiques au sein de l’organisation touristique (Christiane Gillet, sciences de gestion)
• Ré-intermédiation et stratégie de prix dans le secteur du tourisme (Malgorzata Ogonowska, sciences économiques)
• La médiation touristique : pour une nouvelle approche de l'activité touristique (Vallia Filloz, communication)
• Spécificités des stratégies marketing pour le tourisme de luxe (Vanessa Guerrier Buisine, sciences de gestion)
• Archipélité et mise en tourisme au Cap Vert (Nadège Kokel, géographie).

pause déjeuner (sur place) : 12h45 – 13h30

2ème session :Lieux et pratiques touristiques
Animation : Philippe Bachimon, géographie, Avignon: 13h30 - 16h

• Tourismes et colonisation en Indochine (Aline Demay, histoire et géographie)
• Le tourisme chinois : des pratiques autochtones qui produisent des lieux nouveaux (Benjamin Taunay, géographie)
• Evolution des plages et aménagement touristique à Djerba et Zarzis (Mohsen Sebei, aménagement)
• La mise en tourisme des espaces publics à Bordeaux, Marseille et Montpellier (Baptiste Fricau, aménagement)
• Les défis de l'écotourisme en Amazonie centrale Brésilienne. Les contradictions d'un modèle de développement (Terence Keller Andrade, géographie)
• Tourisme alternatif et randonnée terrestre (Lionel Lapompe Paironne, géographie)

3ème session :Construire la recherche en tourisme
Animation : Philippe Violier, géographie, Angers : 16h30 – 19h
• Développement durable et tourisme (Adeline Cezeur, géographie)
• Filière touristique et émergence de formes de tourisme alternatif : quels enjeux ? (Mehdi Marzouki, sciences économiques)
• Intérêts de la sociologie pour la géographie du tourisme : exemple de la sociologie des jeux de Roger Caillois (Bénédicte Auvray, géographie)
• Rythme, tourisme et urbanité (Maie Gérardot, géographie)
• « Le tourisme des pauvres n’est pas un pauvre tourisme », réflexions sur le tourisme au Vietnam. (Emmanuelle Peyvel, géographie)
• Une approche régionale du territoire touristique - Enjeux d'une recherche pluridisciplinaire (Jérôme Pirou)

dîner : 20h15

vendredi 4 avril

4ème session : Tourisme, populations locales et transformation sociale Animation : Saskia Cousin, anthropologie, Tours et EHESS, Paris : 9h30-12h30

• Recompositions sociales au sein du campement de yourtes de Song Köl, Kirghizstan (Johanne Pabion, anthropologie)
• La porosité touristique des territoires communautaires. Le cas du Liban (Ghada Salem, géographie)
• Les transformations de la fonction de guide de montagne dans une économie touristique en transition. L'exemple de l'Asie centrale (Julie Hallé, STAPS)
• Touristes et sociétés locales, des catégories homogènes ou distinctes ? Une analyse sur le rôle des acteurs locaux du tourisme à partir du cas de la Polynésie française (Caroline Blondy, géographie)
• Ressource touristique et paysannerie en terre chagga : double écriture géographique, texte et audiovisuel (Juhane Dascon, géographie) (+ film)
• Du bénéfice de l’immoral. Réflexions sur la prostitution dans le tourisme à partir du cas thaïlandais (Sébastien Roux).

Pause déjeuner (sur place) : 12h30-13h30

5ème session : Des palaces aux "Integrated Resorts" : regards croisés sur les hébergements touristiques
Animation : Laurent Tissot, historien, Lausanne : 13h30-15h

• Grand Hôtel de Paris, 1862 – fin du XXe siècle, un siècle et demi d'histoire d'un palace parisien (Alexandre Tessier, histoire)
• Evolution et situation actuelle de l'hôtellerie parisienne (Miroslawa Woroniecki, géographie)
• De la canne à sucre aux villas luxueuses. Nouvelles stratégies de développement touristique à l'île Maurice : les "Integrated Resorts" (Priscilla Sambadoo, géographie)
• L'hôtellerie à Bruxelles 1880-1940 : Organisation spatiale d'un secteur en pleine expansion (Virginie Jourdain, histoire).

15h-15h15 : Bilan des doctoriales